行业新闻-诸城奥普机械有限公司

新闻动态

你知道果蔬脆片具有哪些不同之处吗？

07-17
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果蔬脆片工艺中冷冻的作用机理

07-17
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油炸大枣越来越受人们欢迎
真空低温油炸是在真空的条件下，食品中水分汽化温度降低、能在短时间内迅速脱水，实现在低温（90℃）条件下对食品的干制。真空油炸实际上是对食品的干燥脱水，只不过把油作为供热的介质，与生活中所说的油炸有着根本的区别。高温油炸会破坏食用油中的...

07-12
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小黄鱼海鲜油炸产品，前景广阔
鱼类产品肉质柔软多汁不易保存。传统工艺制作鱼片制成品保质期短成本高工序繁琐。真空油炸鱼类产品要选用新鲜的鱼，去头去内脏，在预处理时脱腥，去除腥味。真空油炸鱼类制品有效缓解了油的氧化变质降低油耗，大大降低了产品成本。

07-12
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谈一谈真空油炸机工作机制介绍
真空油炸机的油水混合式深层油炸工艺是指往油炸锅里加入油和水，密度相对较小的油占据油炸锅的上半部，密度相对较大的水则占据油炸锅的下半部。该技术可以使油局部受热，可以降低氧化程度，油水分界面的温度控制在55℃以下，下层油温较低，因此油的氧...

06-25
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真空油炸机在肉制品中的应用
肉制品加工中应用到真空油炸技术的以水产品、牛肉干和猪肉干居多。不同的肉制品有不同的预处理工艺。牛肉干是我国的传统休闲食品，广受消费者的喜爱。

06-25
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真空油炸机低温炸制的食物更营养
现今社会，人们越来越意识到油炸食品的不健康，很多人怕吃多了油炸食品会变得肥胖，那么我们如何炸制食物才可以消除这一不利因素呢？采用真空油炸机就能有效解决这一问题。

06-25
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