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果蔬脆片属于脱水果蔬食品的一种，全称为真空低温油浴脱水果蔬脆片，简称为VF。该产品保留了水果蔬菜的营养成分及色泽风味，具有低热量的特点，口感脆酥，清新自然，是行内的一种时尚休闲食品。

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利用真空状态下，水的沸点降低的原理，以棕榈油为加热的介质，利用VF技术将新鲜的果蔬在短时间内水分迅速蒸发，获取含水量很低的果蔬脆的成品，成品果蔬脆酥脆可口，含油量极低，很大程度上保留了果蔬原有的色、香、味、形等营养成份，且富含维生素，具...