现如今，食品安全问题成为人们在追求健康品质生活上的关注焦点。为了保持营养均衡，每天都要摄入一定量的蔬菜水果和肉类，但是这些蔬果表面沾满了污垢，很可能还有农药残留，肉制品可能含有抗生素。一般的清洗难以杀灭细菌，去除农药残留、抗生素，于是打着能把这些都消灭的家用果蔬清洗用品应运而生。果蔬清洗机和现在许多兴起的小家电一样，带着网红属性，正好迎合了许多80、90后的消费者为精致的健康生活保驾护航，又能够彰显他们的个性化需求的心理。果蔬清洗机的分类市场上的果蔬清洗机根据清洗原理不同主要分为三类，分别是臭氧型、超声波型和等离子型。臭氧型果蔬清洗机里面有臭氧发生器，工作时产生臭氧，通过氧气泵进入臭氧输送管，送到洗涤桶中与水溶解形成臭氧水，臭氧在常温、常压下分解成氧气和单个氧原子，氧原子ji强的活性对细菌有氧化作用，使细胞破裂，达到消毒杀菌、降解农药、以及去除表面的残留物质的效果。
但是经过臭氧清洁后，果蔬的营养和口感也会打折扣。而且含有水溶性和脂溶性两类，水溶性主要附着细胞表面，经过水的浸泡就会逐渐流失，脂溶性会进入细胞内，但是一块肉有上千层细胞，臭氧能破坏的不过是冰山一角。所以臭氧型蔬果清洗机能对表面的农残留起到一定去除作用，但是对深层有害物质作用不大。
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