真空油炸机优点：
一、保证食品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外他还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，并且该设备在真空负压阀位置也配有专门的消音器，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内，
二、保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油温恒定，保证产品的色香味形具佳。
三、效率高。，环保节能。该设备用油十分的脱油装置，它主要采用皮带减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自动减速停机，不会出现皮带传动打滑的现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品效率高，并且他还采用双级真空系统，冷凝器，保证真空（表压）可达-0.09Mpa，可缩短加工时间，提率，含油率低。
低温真空油炸机系列，加热、油炸、储油、脱油在真空状态下联系完成，加工出的产品含油量少（10%-20%），保护食品的营养成分和原有的色泽、风味，产品 脆而不腻，符合健康饮食理念，并可以长期保存，适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品、畜禽肉类等的加工，真正的双室低温真空油炸机。
1、低温真空油炸，在低温80-120℃真空下对食品进行油炸、脱水，有效的减少对食品营养成分的破坏，保持食品的色泽、风味，同时防止食用油脂劣质化变质。根据具体的食品调节油炸温度，达到满意的油炸效果。
2、自动控制温度和真空度，无过热、无过压确保生产的安全。
3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，同时也减少油的耗损。
4、变频调速脱油，适合不同含油率的所有产品。
5、双室加热，单独的控制加热，提高了加热的效率并且保持油温一致。
6、采用不锈钢材质，性能稳定，安装使用方便等特点。
