现在的低温真空油炸机带有自动数字智能控温系统，用户可以根据不同果蔬的特点，准确地调节适宜的油炸温度，防止长时间高温条件下，果蔬脆片有害物质的产生。不仅如此，由于低温真空油炸机能够在低温、低压真空条件下对果蔬脆片进行油炸，即便长时间进行油炸作业，也不会产生大量的废油问题，并且产品含油量较低，提高了炸油的循环利用率。更值得一提的是，真空油炸机机能够在非常短的时间内完成果蔬脆片油炸、脱水干燥，充分地留住了产品的营养成分和风味，有效地保证果蔬脆片色香味俱全。
果蔬脆真空油炸机
现在是一个低碳健康的养生时代，越来越多的人都学会了养生，吃新鲜的果蔬，吃新鲜的海鲜等等。现在市面上出现了很多的脆片，秋葵脆，黄瓜脆片，胡萝卜脆片，南瓜脆片，洋葱脆片，土豆脆片、香菇脆、红枣脆、小黄鱼脆、香酥鱼脆、香酥带鱼脆等等。这样都成了大众人民的喜爱，因为，这些都是用低温油炸出来的产品，低温油炸的介质虽然是油，但是它的工艺使得果蔬脆、海产品、坚果类的营养不会发生变化，低温的温度在于80-120之间，脱油脱水，打包，发货。
这要在一个真空状态下完成的。既能保证产品自身的营养元素，又能保证产品的营养元素不被破坏、既能保证产品的自身的香味，而且色彩也不会发生一点变化，还防止了产品被氧化的可能，这样吃起来才会受到大家的欢迎。
果蔬脆真空油炸机
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